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CASTAGNE DI MONTELLA IGP

IL PRIMO PRODOTTO ORTOFRUTTICOLO ITALIANO AD ESSERE CERTIFICATO...

La Castagne è un prodotto che ha ricevuto nel 1987 la Denominazione di Origine Controllata (DOC) (DM del 5.12.87), risultando unico caso in Italia di prodotto ortofrutticolo. Il 14 luglio 1992 la Commissione UE, con il "Regolamento CEE N. 2081/92" ha attribuito alla Castagna di Montella il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.); è stata proposta di recente, a cura dei soggetti certificati, una modifica del disciplinare di produzione, in ordine all´ ampliamento dell´ area di produzione (comune di Calabritto), all´ adeguamento di alcune tecniche sul metodo di ottenimento, all´inserimento della tipologia commerciale della "castagna infornata", tutelando così la genuinità e la tipicità del prodotto, individuandone l' area di origine e la produzione, dove deve avvenire la trasformazione

La zona di produzione della "Castagna di Montella IGP" comprende i comuni di Montella, Bagnoli Irpino, Nusco, Cassano Irpino, Volturara Irpina e Montemarano, una fetta di territorio che con la particolare composizione del terreno e il clima incide notevolmente sulla qualità e sulle caratteristiche del prodotto.

Indicazione Geografica Protetta delle Castagne di Montella è riferita alle castagne prodotte per il 90% dalla varietà Palummina e per il restante 10% dalla varietà Verdole, presenta una forma prevalentemente rotondeggiante, con faccia inferiore piatta e base convessa, ed è caratterizzata da una pezzatura media o medio-piccola. Il seme è composto da una polpa bianca, croccante e di gradevole sapore dolce.

Le "Castagne di Montella I.G.P." sono considerate tra le migliori castagne prodotte in Italia; le ragioni di tale successo risiedono, oltre che nella qualità intrinseca della varietà, anche nella composizione dei terreni, nel clima favorevole ma anche nell´elevata professionalità raggiunta dai castanicoltori della zona che contribuiscono ad esaltare il livello qualitativo del prodotto.

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