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AZIENDA AGRICOLA MALERBA
di Malerba Salvatore

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L’Azienda Agricola Malerba Castagne, situata nel cuore del Parco Regionale dei Monti Picentini, costituita da vari corpi investiti a castagneto da frutto ricadenti nell´areale Castagna di Montella IGP per una superficie di circa 30 ettari, è un nome che da cinque generazioni opera nel settore castanicolo e affonda le proprie radici in un mondo di lavori con un patrimonio che si accresce lentamente, facendo tesoro d´errori e difficoltà.

L’Azienda Agricola Malerba è leader nella produzione e trasformazione di Castagne: gestisce e controlla tutta la filiera produttiva, dalla conduzione dei castagneti, alla raccolta, alla selezione, alla trasformazione fino al confezionamento e alla commercializzazione delle prelibate Castagne di Montella.

Le Castagne Malerba, infatti, sono prodotte con la stessa saggezza e maestria di un tempo rendendo gli ingredienti genuini per una serie di specialità dell´ Irpinia di grande qualità; proprio la passione per la produzione di qualità ha fatto sì che l’azienda producesse un prodotto unico nel suo genere, di fatto, tutti i castagneti sono convertiti a metodi di agricoltura biologica dal 2000. Il titolare, Salvatore Malerba, sempre impegnato nella promozione della Castagna di Montella IGP, dal 05/11/99 è membro del consiglio di amministrazione del Consorzio per la tutela e la promozione della Castagna di Montella IGP.

La tracciabilità garantisce la provenienza del prodotto aggiungendo alle certificazioni dell´azienda BIO e IGP, anche l’ ISO 9001:2000 (gestione qualità) e l’inserimento nell´Albo regionale delle Fattorie Didattiche, infatti, l’ Azienda Agricola Malerba svolge anche attività culturali legate alla tradizione castanicola montellese, da anni è impegnata nel far conoscere mediante collaborazioni e progetti con gli istituti scolastici il sottile equilibrio ecologico che caratterizza i boschi a castagneto impegnandosi in prima persona a salvaguardarlo.

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